特産品

出西しょうが

斐川町出西地区でのみ実現できる食感!? 色白で繊維が細く、清々しい香りはまさに一級品。

出雲生姜組合
代表
水戸豊さん・文江さん

出西しょうがは生で丸かじりしてもらうのが一番。

出西しょうがは、普通の生姜に比べて小ぶりで繊維が細く、ピリッとした辛みを味わえます。まずは生で味わってほしいですね。葉付きで出荷しているので、新鮮な生姜を味わっていただけますよ。また、最近では地元のパン屋さんが出西しょうがを使ったパンを販売しています。そのほかにも、さまざまな加工品が増えてきました。これまでに、ますやみそで採用されたり、キューピーの「マヨ1グランプリ」では島根県で1位を獲得したりしました。

道の駅湯の川 (株)特産ひかわ

出西生姜カレー

530円(200g)

道の駅湯の川のレストランで特産品メニューとして提供されている大人気カレー。「出西生姜」の特徴である辛さと、さわやかさが味わえる逸品です。

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(有)ほくよう

乾燥生姜

648円(15g)

出西生姜ならではの味と香りを生かし、乾燥させ、いつでも煮付け、生姜 酒、豚汁、生姜ご飯、酢漬け等、様々なお料理にお使いいただけます。

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(有)ほくよう

出西しょうがパウダー

648円(15g)

採れたての鮮度の良い出西生姜を加工し、焦がさないこだわりの乾燥方法で作っています。出西しょうがの風味を長期間お楽しみいただけます。

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出西生姜組合

葉付き出西しょうが (8~10月)

572円(300g)

出西地区だけでしか育たない幻の生姜と言われ、普通の生姜と比べると繊維質が細く、柔らかな食感。爽やかで上品な香りとピリッとした強い辛みが特徴。

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(株)來間屋生姜糖本舗

生姜糖1枚 (袋入)

522円(150g)

出西生姜の甘さと辛さがほどよく口の中に広がる風味豊かで素朴な味わいです。炭火で煮詰め一つ一つ手作業で仕上げました。

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(株)來間屋生姜糖本舗

ひとくち生姜糖・抹茶糖15ヶ入 (袋入)

594円(生姜糖12ヶ、抹茶糖3ヶ 計15ヶ入)

通常の板状の生姜糖をひとくちサイズにカットし飴包みした、食べ易く、かわいらしい生姜糖です。飴感覚で食べていただけます。

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(株)原寿園

生姜金平糖

324円(40g)

島根県産の微細生姜を限界まで入れ、昔ながらの製法で作りあげた金平糖。口に入れると生姜の風味が広がり、噛むとピリッとした辛さと程よい甘さが絶妙な味を引き出します。

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