特産品

美と健康のススメ

美肌県といわれる島根県にある出雲市。出雲そば、大和しじみ、出西しょうが以外にも美しく健康になれる食材が豊富。
ぜひこの機会にお試しください。

国立大学法人・島根大学
教授 博士(農学)
鶴永陽子さん

古代より身近な植物を工夫して健康維持に利用

出雲の国は、古代より身近な植物を工夫しながら薬草として健康維持に利用してきた歴史があります。時を経た今日でも自然に囲まれ、神話が息づく出雲では、特殊製法のこんにゃくや、えごま茶、はとむぎ茶、はとむぎ関連商品、ひまわり油、甘酸っぱい清涼飲料「葛姫の滴」などの美容と健康維持に役立つ魅力的な商品が多数販売されています。特に、女性ホルモンの働きを補い美肌にも効果があると話題のイソフラボンを豊富に含む飲料「葛姫の滴」、熱水抽出エキスに肌改善効果があると報告されている「はとむぎ」、日本人に不足しがちなカルシウムなどのミネラルの補給に効果的な微粉末だし「ガ-っと粉」、腸活でいうとグルコマンナンが豊富な「こんにゃく」などを活用して、日々の健康や美容に役立てていただきたいと思います。

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