特産品

大和しじみ

「二日酔いにはしじみ汁」と言われるように、しじみには肝臓の疲労回復を早めるオルニチンや、肌を活性化させて美容をサポートするビタミンEが豊富に含まれています。
大切なあの人に、カラダ想いのしじみはいかが。

宍道湖・しじみ

宍道湖のしじみは潮の満ち引きによって大きく変わる塩分濃度に対応するために器官が発達しており、特に旨み成分を多く含んでいるのだとか。旬の時期は、5~7月と1~3月で、特に夏に食べるしじみは「土用しじみ」として昔から栄養源として親しまれています。水から煮ると旨みがたっぷり出るので、特に疲れているときは手軽に作れるしじみ汁がおすすめです。是非、おいしい時期のしじみを味わってください。

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