出雲ぜんざい

神々も食された出雲のぜんざいは、さらっとした汁が特徴。
発祥の地で、ほどよい小豆の甘みと、餅やだんごとのハーモニーを楽しみましょう。

江戸時代の文献「祇園物語」において、旧暦10月、出雲に全国から神々が集まる「神在祭（かみありさい）」でふるまわれた「神在餅」は、「赤豆（あずき）を煮て汁を多くし、少し餅を入れたもの」と記されています。その「じんざい」が、出雲弁（ずーずー弁）で訛って「ずんざい」、さらには「ぜんざい」となって、京都に伝わったといわれています。
　出雲では、神門通りのお店やおそば屋さんなどで、定番からユニークなものまで、さまざまなぜんざいが味わえます。

出雲ぜんざい学会
名誉会長
田邊達也さん

10月31日は、出雲ぜんざいの日。ぜひ発祥の地で味わって。

「ぜんざい発祥の地は、出雲」をコンセプトに2007年からぜんざいの歴史と味覚を世界に情報発信し、ぜんざいを通じて出雲という地域を広く知っていただけるよう活動をしています。「ご当地グルメでまちおこしの祭典！ B-1グランプリ」にも毎回出展し、好評を得ています。さまざまな企業とのコラボ商品の開発のほか、最近では小豆の産地化に向けた産官学連携にも取り組んでいます。出雲ぜんざいは、大粒の小豆を極力潰さずに丁寧に煮た澄んだ汁の中に、紅白の餅や団子が入っているのが特徴。市内に20店舗以上ある認定店では、出雲ならではのさまざまなぜんざいを食べることができます。発祥の地で、ぜひご縁をつくって味わってください。